チョコレート♡メレンゲクッキー♪
320coco
作り方
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1
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きび砂糖とアーモンドプードルは別々にふるっておきます。
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2
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板チョコは細かく刻んでおきます。
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3
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金属のボールに卵白を入れて 軽くときほぐし 塩を入れて 電動ハンドミキサーで６分立てまで泡立てます。
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4
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IHクッキングヒーターの火力１か２で３のボールを置き きび砂糖を３回に分けて加えながらしっかりと泡立てます。
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6
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５に刻みチョコを入れ さっくりと混ぜ合わせます。
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7
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６を絞り袋にいれます。
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8
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天板にオーブンシートを敷き １４０℃に温めたオーブンで１０分 １１０℃に下げて６０分焼きます。
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9
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焼きあがったら オーブンのドアを開けて そのまま ある程度冷まします。
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10
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底の部分がクッキングシートにひっついている場合もあるので ある程度冷めてから はがして底を横の方に向きを変えて冷まします
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コツ・ポイント
絞り出し袋の下を切る時に大きくなってしまったので 切る時は小さめに切った方が 良い大きさになります。冷ましてもまだ下が乾燥していなかったら １１０℃で５分程 追加加熱してもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
チョコが残っていたので ホワイトデー用にメレンゲクッキーに入れて焼きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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