金目鯛のニンニクソテー＆レモンソース
Ipong
作り方
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1
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アスパラ、菜の花を茹でる。付け合わせはあっても無くても。
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2
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金目鯛の両面に塩コショウをし、小麦粉をまんべんなくまぶしておく。
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5
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皮目がパリパリしてきたらひっくり返します。同じフライパンに菜の花、アスパラを投入しソテーします。
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6
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焼き色が付いてパリパリしてきたら野菜とともに取り出し盛り付けます。
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7
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空になったフライパンにレモン汁と白ワインを入れ一度煮立たせたら盛り付けた金目鯛にまわしかけて完成！
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8
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レモン汁とワインを入れる際に大さじ１のバターを入れるとコクのあるソースになります。こってり感が欲しい時はお試し下さい！
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コツ・ポイント
皮目はパリパリに焼くと食感も良く美味しいです。
野菜は季節の野菜を入れるとより美味しいですが無くてもいけます！
野菜は季節の野菜を入れるとより美味しいですが無くてもいけます！
このレシピの生い立ち
煮付けに飽きたので試してみたら美味しかったので♥︎
ワインが合いますよ〜！
ワインが合いますよ〜！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
Ipong
