凛りんさんの大葉ニンニク醤油で蒸しナス！

大葉は、少し水分をふき取って、細切りにしておく。大葉ニンニク醤油・お酢・ごま油・砂糖を小さめのボウルに入れ、タレを作っておく。

ナスは、縦半分に切り（長ナスの場合は、長さも半分に）、少しぬらしてラップに包む。レンジで２分～３分加熱し、柔らかくなったら、ラップのまま冷水につけ、色止めする。

蒸しナスに、包丁で切れ目をいれ、お皿にずらしながら並べ、盛り付ける。１の大葉を上にのせ、タレを回しかけ、すり胡麻をふりかけたら出来上がり！！