焦がしそら豆のハーブバター添え
Description
さやごと焦げるまで焼いてホクホクのそら豆にハーブバター(ID:2537805)を添えました。
材料
(4人分)
作り方
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1
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そら豆の両端をきりおとし、ビニール袋に入れる
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2
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ビニール袋に塩とそら豆がかぶる程度の水(分量外)を入れ、口をしばり、冷蔵庫で一晩おく。
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3
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水をきり、グリルで皮に黒く焦げ目がつくまで焼く。
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4
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熱いうちにさやから取り出し、皮をむく。
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5
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器に盛ってバターをそえたら完成。
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コツ・ポイント
さやが真っ黒になるまで大胆に焼くのがポイントです。
このレシピの生い立ち
そら豆を簡単においしく。