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オリーブ油で、みじん切りした玉ねぎ、にんにく、ベーコンを炒め、洗っていない米も一緒に炒める。
米に油がまわったら1センチ角に切ったピーマン、パプリカシーフードミックスを入れる。
缶つまの汁、水、トマトホール缶、サフランを入れ、弱火で15分から20分炊き込む。
塩コショウで味を調え、ムール貝をのせ出来上がり