長芋のキムチ和え

長芋をさらす酢水の量は、水が長芋がかぶるくらいの水に酢が大さじ１ぐらいです。

キムチの量は長芋より多くてもいいです。
お好みでそれぞれの分量は加減して下さい。

シャキシャキ長芋とキムチを和えたら美味しいかな、と思って作りました。