ごまのクッペ

マーガリンを除く、上記材料をすべてホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させる。

生地ができたら、４等分にまるめ、固く絞った布巾をかぶせて２０分ベンチタイム。

ガス抜きしながら再び丸め直し、ラグビー型にまるめる。

そのまま暖かい場所で３０分程二次発酵させる。
乾かないようにラップをするか、ビニール袋をかぶせる。

天板に並べて霧吹きをし、220度に予熱したオーブンで、16分程焼く。

焼き立てをぜひサンドイッチなどで。