たっぷりバニラビーンズのシフォンケーキ
作り方
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2
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卵を卵白と卵黄に分けます。
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3
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砂糖は卵白と卵黄に1/2ずつ分けて使い、卵白を泡立てます。砂糖を3回くらいに分けて泡立てます。
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4
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このように角が立つ程度まで泡立てます。
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5
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卵黄も砂糖を入れて白くなるまで泡立て、サラダ油を少しずつ入れ混ぜて、バニラオイル、牛乳も入れて混ぜ合わせます。
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6
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バニラビーンズを開き、スプーンなどで中の鞘をそぎ取ります。
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7
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5にバニラビーンズを入れて混ぜ合わせます。
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8
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4の卵白に7を少しずつ入れて、混ぜます。卵白をつぶさないように。
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9
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冷蔵庫で冷やしていた粉類を8に入れて、まんべんなく混ぜます。
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10
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型に入れます。
190度のオーブンで15分焼きます。
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11
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出来上がったら、逆さにして冷まします。
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12
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今回は型が小さいものを使ったので、残りの種で焼きました。誕生日ケーキにします^^
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コツ・ポイント
卵白をつぶさないようにまぜること、粉類を混ぜすぎないで、粘りを出さないようにする。
このレシピの生い立ち
バニラビーンズを買っていたので、シフォンにたっぷり使ってみました。
いい香りでリッチなケーキが出来上がりました。
お誕生日ケーキ用にしました。
いい香りでリッチなケーキが出来上がりました。
お誕生日ケーキ用にしました。