ずっとこの味♪うちの豚肉の香味揚げ

器に☆印の材料を入れてよく混ぜ、下味用のタレを作る。

豚ロース肉・生姜焼き用に１のタレをぬって、室温で2時間置いて下味をつける。

＊室温の高いときには冷蔵庫の中に
2~3時間置いて下味をつけてから、30分間室温に置きます。

天ぷら鍋に揚げ油を熱し、４に片栗粉をまんべんなくまぶして、揚げる。

一度目は中温で、薄い揚げ色がついたら取り出す。

揚げ油を高温にして、６を一枚ずつ入れてさっと揚げる。
油を切って盛り付ける。
＊二度揚げすることで、からりと揚がります。