お豆腐のアイスクリーム♪
Description
冷凍してからかき混ぜなしです。豆腐を使うのでヘルシーで栄養満点。豆腐の香りがほんのり。豆腐の代わりにフルーツのピューレでもOK。きなこや黒蜜をかけてもgood♪
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
■豆腐の変わりに豆乳使用の際は、豆腐も作れる濃い目のものが適しています。■豆腐の代わりにフルーツのピューレに変えてもOKです。フルーツは、柑橘系などあまり水分の多いものは適しません。メロンや桃や苺、バナナ、かぼちゃなどが適しています。もちろんピューレなしでバニラ、ココア味でもOKです。ピューレにするものによって砂糖の量を調節してください。
このレシピの生い立ち
アイスクリームを作るのには、大きく2つの作り方があります。1つは、卵黄と砂糖、牛乳を弱火にかけ、生クリームと合わせ、冷凍庫で固めて3~4回かき混ぜるもの、もう1つは、ピューレ状のフルーツと生クリームを合せてそのまま凍らすものです。今回は、2番目のフルーツの代わりに豆腐を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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