簡単☆茎ワカメとこんにゃくの炒め煮☆

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Description

旬の茎ワカメで♪コリコリとやわらかコンビでおつまみ、お弁当に♫

材料 (作りやすい分量)

150g
1枚(200g)
炒め用ゴマ油
大さじ1弱
150CC
●だしの素
小さじ1/2
●酒・みりん
各大さじ1
●砂糖
小さじ1
●しょうゆ
大さじ1
すりごま(白)
適宜

作り方

  1. 1

    こんにゃくは塩(分量外)でもみ洗いし表面に切り目を入れ1cm位の薄切りにします。手でちぎってもOKです。

  2. 2

    茎ワカメは長さ3cm位、食べやすい太さに切ります。

  3. 3

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    1をフライパン(テフロンは傷むので避けた方がいいです)でから炒りします。ポンポン跳ねてきたらゴマ油を入れます。

  4. 4

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    茎ワカメも入れてさっと炒め、油がまわったら、●の醤油以外を入れ3分程煮ます。

  5. 5

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    醤油を入れ、混ぜながら5~6分煮ます。
    汁気が殆ど無くなったらできあがりです。お好みですりごまをかけてください。

コツ・ポイント

じっくり煮含めたい場合はだしの量を多くし、5から落としぶたをして途中混ぜながら煮てください。

このレシピの生い立ち

美味しそうな茎ワカメがセールだったので(^_^.)
レシピID : 2540996 公開日 : 14/03/12 更新日 : 14/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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ナピト
茎わかめ売ってなくて普通わかめで謝^_^炒めたこんにゃくの食感大好きでーす☆優しい味わいいくら食べても罪悪感なしも嬉しいです☆彡
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快くん
ヘルシーでいいですね♪この味付けいくらでも食べれる美味しさだね♡

㊗ニュース掲載❣クミン持って来てなく…美レポ感謝です❤

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快くん
塩蔵保存していた茎わかめで♪素朴な味わい私の大好きな味付けです

丁寧に作ってくださり素敵夕食に嬉しぃ~♡レポ感謝です(^^)

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北海道伯爵
茎わかめの歯応えがいいですね。煮含めてみました。美味しいです。

味染みてとっても美味しそうです♡お口にあい嬉♪レポ感謝です☺