メープルチーズクリームのクッキーサンド
＊Ｊｕｎｍａｍａ＊
作り方
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1
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バターに砂糖と塩を加えふんわりするまですり混ぜる。そこに卵黄を加え混ぜる。
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2
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１に薄力粉、アーモンドプードルを加え、さっくり混ぜ合わせる。生地を板状(なるべく薄めがいいかも)にし、２時間休ませる。
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3
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オーブンを170度に余熱。その間に、生地を型抜きをする。
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4
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今回はハート型を使いました。写真の様に、型を交互に抜くと、生地のロスがなく作りやすいです。
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5
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並べるときも、型抜きの時と同様、交互に並べました。170度のオーブンで14分程焼く。
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6
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クッキーを冷ましている間に、サンドするクリームを作る。クリームチーズ、バター、メープルシロップをふんわりするまで混ぜる。
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7
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クッキーが冷めたら、クリームを絞り出し袋か、スプーンでのせ、サンドしたら出来上がり♡絞り出し袋の方が綺麗に出来ます。
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8
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余ったクリームはワッフルやパンなどにデコレーションして食べても美味しい♡(>◡<)♡
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コツ・ポイント
クッキー生地に粉砂糖を使うことで、普通の砂糖より混ざりやすく、さくほろ感が出せると思います。チーズ大好きな人は、クッキー生地に粉チーズを少々プラスしても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
最近、色んなクッキーを買ったり、作ったりして、自分好みを研究中！大好きなクリームチーズに砂糖以外の甘さをプラスしたくて、メープルを使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
