◆春キャベツのアーモンドポタージュ◆

キャベツの葉は手で1口大にちぎり、芯はみじん切りにする。

鍋にバターorオリーブオイルを熱し、１を弱火で5分ほど炒める。

◎を加えて弱火で10分ほどコトコト煮て、ハンドブレンダーで攪拌したらできあがり。