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鮭のクリームパスタ

鮭のクリームパスタの画像

Description

塩鮭のしょっぱさがいい感じです！！

材料 （一人分（少し量多め））

パスタ
150g
牛乳
100cc
生クリーム
100cc
白ワイン
100cc
バター
30g（無塩でも可）
生塩鮭
一切れ
きぬさや
10まい
トマト
半分
玉ねぎ
半分
ニンニク
一欠片
オリーブオイル
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ薄切り
    トマト角切り
    きぬさやはスジをとって斜めに
    半分に切り
    鮭は皮をとり骨を抜いて
    短冊切りにします。

  2. 2

    鍋にニンニク
    オリーブオイル
    バターを入れ火にかけます。

  3. 3

    まず最初に玉ねぎを透明になるまで火にかけ、続いて鮭、きぬさや、トマト、白ワインを加えアルコールが飛ぶまで火にかけます。

  4. 4

    余裕ができたら、パスタを茹でていきます。私は、お湯の温度を100°以上にするため、塩を加えました。

  5. 5

    3の具に生クリーム、牛乳、粉チーズを加え、火に通し、塩コショウなどで、味付けをし、混ぜていきます。

  6. 6

    ソースがトロトロしてきたら完成です！
    塩加減は味見をして、調節してください！
    （火を通すのは、だいたい4分ぐらいです！

  7. 7

    後は、パスタを湯切りして、お皿に盛りつけ、上からソースをかければ、完成です(✪▽✪)！！

コツ・ポイント

ソースを作るときに火が強すぎると
食べるときにソースが少なくなってしまいます。
手早く作るのが大切です！
よく、生臭さはないですか？と聞かれるのですが、私もけっこう魚のにおいが気になる方なんですけど、全然気になりません！

このレシピの生い立ち

魚がニガテな私でも美味しく食べられる料理はないのか！と、突然、鮭のパスタを作ってみたくなって、合う野菜も頑張って考えました！！
cookpadに載せるのは初めてなので、説明不足かもしれませんが、良かったら、作ってみてください！！
レシピID : 2544563 公開日 : 14/03/15 更新日 : 14/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年6月10日
写真
pokkapok
簡単で美味しくできました！

よかったです！ ありがとうございました！！

2015年3月15日
写真
Yooboo
サーモンとサヤエンドウの色が、綺麗ですね。美味しかったです。

うわぁ(^^♪ すごくおしゃれですね ありがとうございました

2014年7月1日
写真
michygel
塩鮭がいい～♪美味しかった～(*^^*)

良かった！！つくれぽありがとうございます！*\(^o^)/*

2014年5月14日
初れぽ
写真
はら美
上手く鮭の皮を剥がせなくて手間取りましたが美味しかったです！！

わぁぁあ((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)) ありがとうございます！！

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( )
ネコbirry
鮭のクリームパスタ
by ネコbirry