チンゲン菜とじゃが芋と豚肉のクリーム煮☆
★くまた★☆
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、食べやすい大きさに切る。
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2
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チンゲン菜を縦半分に切って芯を取り、長さ4cmになるように切り、軸と葉に分けておく。えのき茸の石突きを取り半分に切る。
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3
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フライパンにバターをひき、豚挽き肉を炒める。豚挽き肉の色が変わってきたら、塩、胡椒を振る。
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4
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チンゲン菜の軸とじゃがいもを加えて炒め、火が通ってきたらチンゲン菜の葉、えのき茸を加えて炒める。
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5
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小麦粉を加えて、よく混ぜる。全体が混ざったら、牛乳を加えて弱火で煮る。
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6
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具材に火が通ったら、コンソメを加えて煮る。最後に醤油とブラックペッパーで味を調えたら、出来上がり☆
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7
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2016.12.04 つくれぽ10人で話題入りしました♪ 作ってくださった皆様、有難うございました(^_^)☆
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8
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2016.12.06 「じゃがいも豚肉」の人気検索でトップ10入りしました♪ 有難うございます(^_^)☆
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コツ・ポイント
小麦粉がダマにならないように、しっかりと混ぜてください。具材全体に薄く付く量がちょうど良いと思います。コンソメ、醤油、ブラックペッパーでお好みの塩加減になるように味付けしてください☆他に、人参や玉ねぎ、しめじなどを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
寒い冬には旬のチンゲン菜を使ったクリーム煮が良いかな、と思って作りました。
★くまた★☆
