押し麦ＤＥチャーハン！！

☆押し麦を茹でておきます☆ 押し麦をざるでさっと洗い、たっぷりの水でゆでます。最初強火にかけ、沸騰したら弱火にして２０分位茹で、ぷっくり軟らかくなったら少し放置して、ざるにあけて水洗い後、密封容器に入れて冷蔵庫で保存しておきます。

普通のチャーハンと同じように、フライパンに溶き卵、押し麦、桜海老、と炒めていき、味付けをして最後に刻んだ長ネギとレタスをさっと合わせて完成。