イチゴの甘酸っぱい簡単ムース♫
たかちゃん
作り方
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開けるとこんな感じです。ふたをしておきます
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卵白を泡立てます。砂糖を加えてツノが立つまでです
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同じ泡立て器で大丈夫なので、生クリームに砂糖を加えて7分たて位にします
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牛乳を軽く温めてイチゴを潰すかブレンダーでジャム状にします。スプーンなどで潰し、つぶつぶ感が残っててもいい感じ♡
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温かい牛乳に温かいジャム状イチゴを加えて、600Wで約15秒程加熱したゼラチンも加えます
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メレンゲを１／３程加えて、グルグル混ぜ合わせます。間をあけずに温かいうちに
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残りのメレンゲに⑺を加えて混ぜ合わせます
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こんな感じになればOKです
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⑼に⑷の生クリームを少し加えます
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少し混ざれば、全て生クリームを加えます
泡を潰さないように優しく混ぜ合わせます
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イチゴをカットして入れます。お好きな量で。
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容器に注いだら、冷蔵庫で冷やします
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型からそーっと外します。底が取れるタイプの型だとやり易いです
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外さずにプリンカップに注いでイチゴのピューレを乗せても♡
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コツ・ポイント
温かい牛乳に温かいイチゴを加えたら、
ゼラチンも温かいのを手早く混ぜ合わせて下さい。メレンゲも生クリームも固まらないうちに混ぜ合わせると成功します♫
ゼラチンも温かいのを手早く混ぜ合わせて下さい。メレンゲも生クリームも固まらないうちに混ぜ合わせると成功します♫
このレシピの生い立ち
イチゴの季節♡イチゴのスイーツを手軽に作りたかったので♡
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たかちゃん
