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卵とご飯をボールで混ぜる。
フライパンに油を引き、ご飯をある程度ほぐれるまで強火で炒める。
ご飯をフライパンから取り出して、レタスとベーコンを中火でいためる。
フライパンの中にご飯を戻し入れ、野菜とご飯を混ぜる。その後、隠し味に料理酒を加える。
★の調味料を入れて、炒めて完成。