☆ガトー・ショコラ・バナーヌ☆甘さ控えめ

型にオーブンシートを敷き準備する。
オーブンは170℃に余熱しておく。
ナッツ類をトースターで数分空焼きし、刻んでおく。

バナナを細かく切っておく。ボウルに☆のチョコレートとバターを入れ、60℃程度の湯煎に当て、溶かしておく。レンジでもOK.

★の卵白を泡立てかためのメレンゲを作る。途中で★の砂糖を加えてしっかり泡立てる。

４に生クリーム（またはヨーグルトか牛乳）を加えて均一にする。

メレンゲの1/4程度を混ぜ、泡立て器で均一に混ぜる。
バナナ、ナッツ類、残りのメレンゲの半量を入れ、ゴムべらで混ぜる。

泡を崩さないようにさっくりと。
粉類をふるい入れ、さっと混ぜたら、残りのメレンゲも加えてさっくり均一に混ぜる。