レンコン＆大葉の！ぶたこっこつくね！
Description
番組タイトルコール的に読んでね！ふわっとしゃくしゃくて、出来立てでも冷めても美味しいあっさりバーグじゃよ( ^ω^ )
お箸処うまうま 女将
材料
（今日作ったのは１２個分！）
作り方
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1
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もめん豆腐を水切りしておき、豚と鶏のひき肉と大葉とともに、豆腐をくずしながらボウルにイン。
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2
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そこに、皮をむいたレンコンをこれでもかとすり下ろす！
愛用しているおろし金は「スピードサラダおろし」。これ優秀…
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3
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おろし終わったら塩コショウして、中華だしの素を入れる。
たぶん顆粒のでもウェイパァでもいいけど、うちはこれ！これ優秀…！
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4
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それを肉の上にヒネリ出す。
そして…それをひたすらこねる( ＾ω＾)
ネ～リネ～リ
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5
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するってぇと、こうなる
この表面をペチペチ叩くのが好きな人、挙手すること
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6
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ごま油を引いたフライパンに並べる。
中火で両面を焼き、焼き色がついたところで…
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8
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ボワ～ン（完成の効果音）
中はふっくら、レンコンがしゃくしゃく！大葉がフワァ！
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コツ・ポイント
レンコンをすりおろすときは、とにかく荒くすること！食感こそ至高のスパイス！（うまいこと言うた風）
このレシピの生い立ち
愛用しているおろし金を買った時についてたレシピブックに載ってたレシピをガッスガスに変更して仕上げました…ボナペティ…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
お箸処うまうま 女将
