パーフェクト ビーフステーキ2020年版
Description
ただ柔らかいだけのアブラっぽいステーキは卒業！．肉の旨味を味わうステーキ．脂の少ない赤身ランプ肉がおすすめです．
れいぱぱ
材料
厚み2cm以上（3cmがおすすめ）のステーキ肉
適量
植物油
適量
塩
適量
作り方
コツ・ポイント
肉は厚みが重要．2cm以上の厚みが必要です．店頭にないならお肉屋さんにお願いして切ってもらいましょう．フライパンも熱伝導の良いアルミか蓄熱の良い鉄を十分に熱してがお勧めです．ステーキソースは不要です．胡椒は食べる直前に．
このレシピの生い立ち
家で美味しくお肉を食べるための試行錯誤から生まれました．フライパン・鉄板に油を引かずに肉にアブラを塗るのが成功の秘訣でした．
焼く時間はは火力やフライパンの素材などによって変わります。何回かやってみてコツをつかんでください。
焼く時間はは火力やフライパンの素材などによって変わります。何回かやってみてコツをつかんでください。
