中華饅頭 パン
ricoca
作り方
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1
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2
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薄力粉を全て振るいにかける
ドライイーストに水を足して発酵させ始める
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3
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薄力粉にベーキングパウダーを加えて、その後少しずつ発酵したドライイーストを加えてこねていく。様子を見て水を少し加える。
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5
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待っている間にネギを刻んで準備。
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6
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もう一度生地をこねます。滑らかになるように、10分くらいでまとめて、もう一度寝かせます。15分くらい
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7
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生地を取り出して、作りたい大きさにカットし、丸く伸ばします。
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8
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ごま油、ネギを平らになるようにのせます。
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9
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あとは、巻き寿司みたいにクルクル巻きます。
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10
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小さくカットして、ねじって丸くします。
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12
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蒸し器に入れて様子を見ながら30分から50分。
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13
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コツ・ポイント
味がほとんどないです。肉まんの皮だけを想像してください。
このレシピの生い立ち
何処かでやっていたレシピを見て、作って見たけど、やっぱり難しい。 誰か上手にアレンジしてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
