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にんにく・椎茸・しば漬け・ねぎをみじん切りにします。
サラダ油をフライパンに入れ、にんにくと挽き肉をよく炒めます。そのあとに、椎茸・しば漬け・ねぎの順に炒めていきます。
ご飯を入れ、塩こしょうと醤油で味を整えながら強火で炒めていきます。
お皿に炒めたガーリックライスを盛り付けて、次はフライパンにバターを入れ溶き卵を流します。
半熟になりましたら、そのままガーリックライスの上にかぶせます。ケチャップをかけて出来上がり~!