じゃがいものおやつ
しゅう×ゆみ
作り方
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1
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じゃがいもを適当な大きさで切って柔らかく煮ます。
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2
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人参はみじん切りにして、じゃがいもが柔らかくなってから加えて少し加熱
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3
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ボールにじゃがいも、人参を入れて潰します
そこへパセリと片栗粉、マヨネーズ、牛乳を入れます
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4
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味付けに砕いたコンソメをひとつ
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5
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良く混ぜたらラップに包んで冷まします。
柔らかいけど温かくても出来ます。
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6
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包丁で好みの長さに切ります。
良く食べるフライドポテトの大きさくらいがベスト
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7
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170℃から180℃位でカラッと揚げます。
揚げてる間は柔らかいので触らずに！
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コツ・ポイント
冷ましてから、包丁で切って揚げます！揚げるときは触らず放置します
このレシピの生い立ち
じゃがりこを作ってみたくて挑戦したけどあの独特の食感は再現できず。でもこれはこれで美味しかったので
