新じゃがと豚の角煮 菜の花添え

新じゃがと豚の角煮 菜の花添え
人気メニューの「豚の角煮」を生しょうゆで素材のよさを引き立てた一品です。新じゃがと菜の花を合わせて春らしい仕上がりです。

材料 (4人分)

豚ばら肉(塊)
500g
新じゃが
7~8個
菜の花(ゆで)
適量
【A】キッコーマンいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ
60cc
【A】マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
120cc
【A】だし汁
300cc

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今回は、
キッコーマン
「いつでも新鮮
しぼりたて生しょうゆ」を使って作ります。

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本みりんはコレ!
マンジョウ
「米麹こだわり仕込み本みりん」。

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豚肉は塊のまま下ゆでして余分な脂を落とす。

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適当な厚さに切る。
※ゆで終わると350g程度になるので7~8切れに切る。

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豚ばら肉をゆでた際に出た脂をすくい、フライパンに入れる。

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新じゃがを焼き色がつくまで焼く。

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鍋に⑤と⑦を入れ【A】を加え、中火で約40分煮る。

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⑧を器に盛り、菜の花を添える。

コツ・ポイント

※鍋は蓋つきで加圧できるようなものが最適です。

このレシピの生い立ち

人気メニューの「豚の角煮」。
生しょうゆを使って作る、上品な春の「角煮」を考えました!
レシピID : 2552040 公開日 : 14/03/25 更新日 : 15/02/02

このレシピの作者

火入(加熱処理)をしていない、しぼりたての「生」のしょうゆ。鮮度を保つやわらか密封ボトル入りで、開栓後90日間フレッシュなおいしさをお楽しみいただけます。

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124 (123人)

17/06/25

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新じゃがほっくり美味しかったです♡また作りたいですありがとう♡♡

余麩胡

ホクホクの美味しさがたまりませんよね!レポ感謝です♡

15/06/17

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ジャガイモ最高でした! またリピします♪

猫村★

お気に召して何よりです。作り置きもできて便利ですよね☆

15/05/12

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卵を入れても美味しかったです!ご馳走さまでした

クックGJFGYR☆

こっくりと煮えた卵もおいしそう☆ナイス・アレンジですね

15/05/11

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食べかけ汗…菜の花ないけどゆで玉子インで◎お肉柔らかく幼児も完食

居眠り姫愛

豚のコクと甘辛の味が染みた卵がおいしそうですね♪

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