◎◎ほろほろきなこクッキー♪

Name: ◎◎ほろほろきなこクッキー♪
Ingredients: 無塩バター １００ｇ; 砂糖 ６０ｇ; きなこ ８０ｇ; 小麦粉 １００ｇ～１２０ｇ; はちみつ（好みで） 大さじ１

Description

ほろほろと口の中できなこがほどける「もろい食感」ときなこいっぱいの風味が魅力のクッキーです♪ もろさが魅力ゆえに、あまりプレゼントには向かないのですが・・・おうちカフェ向きです(笑)♪

さきぽん&９３５

材料

無塩バター

１００ｇ

砂糖

６０ｇ

きなこ

８０ｇ

小麦粉

１００ｇ～１２０ｇ

はちみつ（好みで）

大さじ１

作り方

1

室温に戻したバターをボウルに入れて泡立て器でよく練り混ぜる
砂糖を加えてふわっとするまでよくすり混ぜる
きなこと小麦粉を合わせてふるい入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる
2

ひとまとめにして、大きめのラップの上に生地をのせ、上にも大きめにラップをして、めん棒で平たくする。もろもろしているがラップで押さえながらのばせば大丈夫♪冷蔵庫で休ませる
3

好みの厚さにのばして好みの幅、長さにカット（私は５㍉厚、７㌢長、５㍉幅くらい）オーブンシートを敷いた天板に少し間を空けながら並べて、１７０℃で８～１０分くらい焼く。焼き上がりはもろいのでシートごと天板からおろし、冷めてから扱ってくださいね♪

コツ・ポイント

砂糖はすでに控えめですが、好みで加減しても！きなこの香ばしさで、砂糖は控えめでも、じんわりとした甘さを感じられます♪
★画像はプレゼント用に薄力粉を１２０ｇ、砂糖５０ｇにして、はちみつ大さじ１を足しました。残念ながら、きなこのほろほろ加減が減りますが、扱いも楽になるし、気持ち折れにくくなります♪はちみつ入れると焦げやすくなるので気をつけてください♪