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ボウルに牛乳、卵、味噌を入れてよくかき混ぜる。キャベツ、春菊は洗って細かく刻み、チョリーソーは薄い輪切りにして入れる。
1に出しの素とオイスターソースを入れたらよくかき混ぜる。小麦粉を入れてさらに良くかき混ぜる。
熱したフライパンに2を大さじ2~3杯ずつ入れ、弱火で焼く。フライ返しで返して押し付けるようにして平らな丸い形にする。
両面がきつね色なったらに焼き上がり。
この味噌の量だと味がしっかりします。薄味好みの方は味噌の分量を減らしてください。