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10分簡単子供が喜ぶロース肉ポークソテー

10分簡単子供が喜ぶロース肉ポークソテーの画像

Description

基本のポークソテーです
この一品ができれば、応用はたくさんできます
用意から後片付けまで15分でできますよ♪

材料 （４人分）

豚ロース肉
４枚
■ 小麦粉
しお
少量
こしょう
少量
白ワインもしくは料理酒
５０cc

作り方

  1. 1

    豚肉のロース肉を筋に反して筋切りします
    （ 筋切りの行程は後ほど詳しく説明と画像をアップします
    お待ち下さい ）

  2. 2

    写真

    １に塩こしょうし、小麦粉をまぶします

  3. 3

    写真

    フライパンを温めバターを溶かします
    バターは焦がさないよう気を付けて下さい

  4. 4

    写真

    余分な小麦粉をはたき、３に肉を並べ中火で焼きます

  5. 5

    写真

    画像のように汗をかきだしたら、半面に火が通ったサインです
    焼き色が付いていたら、裏返します

  6. 6

    ５をひっくり返します
    １分程やいたら、白ワインもしくは料理酒を入れ、フランベしアルコールを飛ばします

  7. 7

    写真

    火が収まったら、蓋をして弱めの中火で３分蒸し焼きにします

  8. 8

    写真

    ３分経ったら出来上がりです

  9. 9

    お好みで、フライパンの縁にしょうゆを数滴垂らして風味付けしたり、黒酢を数滴垂らして風味付けしても美味しいです

コツ・ポイント

筋切りをしっかりして下さい
下処理をきちんとしましたら、反らずに柔らかく仕上がります
蒸す前には、アルコールは必ず飛ばしてから蓋をして下さい
焼き過ぎますと、肉が固くなりますのでご注意下さい

このレシピの生い立ち

母から受け継いだポークソテーです
家庭の美味しい味を試してみて下さい




作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
レシピID : 2552629 公開日 : 14/03/21 更新日 : 17/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年2月11日
写真
tsujipo
息子4歳が、斜めに切って出したら1枚全部食べました！美味しかったです✨ありがとうございました！
#簡単
2020年9月10日
写真
ニコニコタロウ
とっても簡単にできました！美味しかったです^ ^
#簡単 #時短、美味しい❤️
2017年10月17日
写真
☆☆☆さと☆☆☆
本当に簡単に作れてお肉がやわらかい！子供たちが大絶賛でしたよ♪♪

とても美味しそうですね♡お子様達大絶賛は嬉しいですね♪感謝

2014年9月16日
初れぽ
写真
peanutsful
コストコで買ったお肉。小麦粉をまぶすと味がよくしみるんですね♪

美味しそうに焼けてますね♡一手間で味は変わりますよね♪感謝

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