簡単でこだわり有！ケロヨン家チキンカレー
Description
骨から肉がほろっとほぐれ落ちるチキンカレーを手っ取り早く作りたい！ 手羽中とすりおろし野菜が決め手 簡単スパイス配合法も
ケロヨンｃｐ
作り方
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1
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鶏肉にトレハまたは砂糖をまぶし ガーリック ジンジャー セロリーソルト ミックスペッパーをかけ最後に薄力粉をかけます
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2
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そのまま袋に移しもみ込みます
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3
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熱したオリーブオイルに入れ
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4
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焦げ目がつくくらい焼きます
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5
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炒めタマネギ投入 うちはアイスキューブにして冷凍保存 凍ったままでも大丈夫です 生玉ねぎをおろしても大丈夫
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6
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おろし人参
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7
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トマトソース（ケチャップでも生トマト1個でも大丈夫です）チャツネ（リンゴジャム）を入れます
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8
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カレー粉 我が家はターメリックをたくさん入れますが調合はお好みで！カレー粉と呼ばれるもので代用可能です
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9
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テフロン加工フライパンで乾煎りしてよい香りが出たら
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本体に投入まぶしからめます
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11
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中身が見えなくなるくらいコンソメ湯を入れて強火で1/3量まで煮込みます（コクが不足しているようならコンソメを足します）
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気になるアクをとったら 蜂蜜とバターを入れます
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後は簡単に味を調え タバスコで辛さを調節したら出来上がり
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コツ・ポイント
スパイスは量るとストレス ターメリック コリアンダー クミンパウダー カルダモン オールスパイスを同量入れて（小匙1~2位）後は微調整 うちはのんべぇ父さんの希望でターメリックは倍くらい入れますね パプリカもチキンには入れてます
このレシピの生い立ち
骨付き肉からほろっとほぐれ落ちるチキンカレーが大好き でも手っ取り早く作りたいと思い考えました 手羽中とすりおろし野菜が決め手
ケロヨンｃｐ
