さつまいものさっぱり煮

さつまいもをよく洗い、1センチ幅くらい(少し厚めに)切る。小鍋にさつまいもがかぶるくらいの水を入れ、さつまいもを湯がく。

沸騰してちょっとしたら一度水を捨てる。★をすべて入れ、中火にかける。

沸騰したら弱火にする。時々混ぜたほうがいいけど、基本ほったらかしにして５分くらいで出来上がり!!
煮すぎると崩れます。