簡単！ジューシーしょうが風味の唐揚げ✳︎
nz18Eli
作り方
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1
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ボウルに醤油、酒、しょうがを入れ混ぜ合わせます
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2
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1に鶏肉をつけて2時間ぐらい冷蔵庫で休ませます
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3
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2に塩、コショウをまぶし、片栗粉をまぶして油で揚げます
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4
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十分に色がついたら、完全に火が通る前に油から出し、30秒くらい置いてから再び油に戻し完全に火を通します。
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5
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✳︎✳︎ 祝 ✳︎✳︎ 2014/5/16、カテゴリ掲載していただきました！
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
完全に火が通る前に油から出し、余熱で少し火を通してから油に戻し完全に火を通すことで、柔らかい、さっくり衣になります！
このレシピの生い立ち
家で美味しい唐揚げを食べたかったので、あれこれやっているうちに思いつきました。レシピ改良を続けていきます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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