ブルーベリーチーズクリームパン

ドライブルーベリーはお湯で戻し、水気を切っておく。牛乳はレンジで少し温めておく。ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れ泡立て器で混ぜる。ドライイーストとブルーベリージャムを隣り合わせに置き、ヨーグルトも加え、牛乳をドライイーストめがけて注ぐ。

菜箸でぐるぐるかきまぜ、生地が１つにまとまって持ち上がるようになったら手ごねに切り替える。生地がなめらかになるまで（15分くらい）こね、最後にドライブルーベリーを混ぜる。生地をまとめ、ボウルにラップをして30分１次発酵。

チーズクリームを作る。別のボウルでやわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を入れスプーン等で混ぜる。なめらかになったらヨーグルト、レモン汁を加えさらに混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。

生地を綿棒でのばし、チーズクリームを包んで丸く整形する。クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、ラップをして30分２次発酵。オーブンは180度に予熱する。

180度のオーブンで15～20分くらい焼いて完成。