チャチャッとタイの味！イエローカレー
Description
人気のグリーンやレッドもいいけど、イエローは少しマイルドなので(と言っても十分辛い)、辛いのが苦手な方にオススメ。
チャチャ食堂
材料
（四人分）
鶏もも肉か鶏手羽元や牛肉
300g
水煮タケノコ
一袋
エリンギやしめじ
適量
半分
一個半
イエローカレーペースト
一袋
一缶
砂糖
小匙2
ナンプラー
大さじ2
1カップ
作り方
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2
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フライパンに分量外の油を大匙1入れお肉が半分くらい焼けたら、野菜のタケノコ以外を軽く色付くまで炒め、深鍋に移しておく。
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3
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お肉などを炒めたフライパンは、洗わずに大匙1の油を引き弱火でカレーペーストを焦がさないよう木べらでつぶしながら炒める。
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4
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ペーストが油と馴染み香りが出たらお水を入れ、ペーストが溶けたら深鍋に移し、タケノコも入れ
、火にかけ五分ほど煮る。
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5
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材料に火が通ったら、ココナッツミルクを入れ、砂糖・ナンプラーで仕上げ！辛いなと感じたら、砂糖を足す。
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6
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箸休めに絶品ポテサラはいかが？cookpad://3145107
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コツ・ポイント
1.ペーストは焦がさない様に弱火で！
2.辛い物好きの方は、野菜を炒める時にガラムマサラを一振り！
3.ココナッツミルクを入れたら、分離を防ぐためあまり沸騰させないように！
2.辛い物好きの方は、野菜を炒める時にガラムマサラを一振り！
3.ココナッツミルクを入れたら、分離を防ぐためあまり沸騰させないように！
このレシピの生い立ち
友人の海外土産で本場のペーストを頂いたので。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チャチャ食堂
