鍋に入れて煮込むだけ☆砂肝の生姜煮☆

砂肝は黄色や黄緑の脂肪を取り除き、4等分位に切ります。白い部分は本当はカットするんですがそのままでもかまいません；

生姜は厚めの薄切りにします。

鍋に1、2と◇酒を入れ、ひたひたになるくらいの水を加えて煮始めます。

こんな感じになります。シートを取りさっとひとまぜします。

煮汁が少し残った状態で火を止めてできあがりです。一味、こしょう等をかけてそのままでも、翌日揚げ物、煮物にも。