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旨みと甘み☆ほっこり味噌シチュー

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Description

マテ茶鶏のオリーブオイル漬けの缶詰めと佐賀産玉ねを使ったシチューです★
野菜と鶏の甘みで年代問わず美味しくいただけます♪

材料 （2人分）

マテ茶鶏のオリーブオイル漬け缶詰め
1缶
ジャガイモ
1個
人参
1/2
ほうれん草
お好みで♪
佐賀産玉ねぎ
1個
薄力粉
大さじ1.5くらい
牛乳
200cc
水
200cc
にんにくチューブ
1cm
コンソメ
大さじ1
塩コショウ
少々
味噌
小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに缶汁（オイル）を入れて、お好きな大きさに切った野菜を炒める。マテ茶鶏缶を加えて炒め合わせる。

  2. 2

    玉ねぎの色が変わったら、火を止める。コンソメと薄力粉、にんにくチューブを入れて、しゃもじで混ぜる。

  3. 3

    全体に小麦粉が混ざったら、牛乳と水を加えて一混ぜして火をつける。
    中火くらいで煮ていく。

  4. 4

    とろみがついてきたら、味噌を加えて、弱火に変えて、お好きなとろみになるまで火を通す。
    とろみがつきすぎたら水を足す。

  5. 5

    最後に味見をして、塩コショウで味を整えて、完成です♪

コツ・ポイント

牛乳や水は冷たいものを使ってください。温めたものだと、小麦粉と分離しやすくなります。
この写真は冷凍のほうれん草を入れました。生のほうれん草の場合はアク抜きして、最後に入れて下さい。

このレシピの生い立ち

モニターで缶つま☆レストランのマテ茶鶏のオリーブオイル漬けが当たりました♪
いつもは普通の鶏肉で作っているモノをマテ茶鶏のオリーブオイル漬けで作ったら、旨みと甘みが増した美味しいシチューになりました。
レシピID : 2555311 公開日 : 14/03/23 更新日 : 14/03/23

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旨みと甘み☆ほっこり味噌シチュー
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