詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
イカナゴは水洗いしてざるに上げておく。柚子の皮は千切りにする。
鍋に調味料をすべて入れて火にかけ、沸騰したらイカナゴを2~3回に分けて広げるように入れる。
強火であくを取りながら20分ほど煮て、柚子の皮を散らし鍋をゆすって混ぜ、中火で煮汁がなくなるまで煮る。
ざるに広げ、うちわであおいで冷ます。