はなしゅうまい

1 豚肉と調味料を合わせて練る。玉ねぎとしょうが、片栗粉を入れる。（片栗粉は玉ねぎと肉を繋ぐイメージ）9等分に丸める。

2 皮はハサミで長さ3cmの細切り。バットに敷いて肉を転がしてまぶす。大体ついたら手に水をつけて手の上で転がして整える。

3 油ひいたフライパンを温めシューマイを並べ、水50mlくらい入れて4,5分蒸し焼き。水分がなくなればOK。