ヘルシー！お豆腐のフラン♪

パート・シュクレを作る。
室温に戻したバターを柔らかく練り、砂糖をすり混ぜる。

卵黄も混ぜ、最後に振るった粉類を合わせ、ひと塊りにする。ラップをして、冷蔵庫で30分休ませる。

2〜3㎜の厚さに伸ばし、型に敷き込み、ピケをして、170℃のオーブンで15分空焼きする。

振るった粉も混ぜ、３の空焼きしたタルトの中に流し、上にうずら豆を散らし、170℃で約３０分焼く。