はったい粉と黒糖๑塩サブレ✿
薄荷パン
作り方
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1
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☆をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。
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2
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オイルを入れ、ヘラかカードで切り混ぜる。
※あればカードの方がやりやすいです。
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3
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これくらいのポロポロになればOK。
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4
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牛乳を様子を見ながら小さじ1ずつ入れ、生地をまとめる。
※牛乳は生地がまとまるまで入れればOK。
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5
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生地をポリ袋に入れ、ポリ袋の底を利用して、手で握って棒状にする。
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6
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袋の上から麺棒で4ミリくらいに伸ばす。
袋を折りたたんで、4隅に向けて伸ばすと綺麗にできます。
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7
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袋を切り開いて、生地の上面に塩をパラパラと振り、袋を被せて麺棒を軽く転がし、塩を落ち着かせる。
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8
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好きな大きさ、形に切る。
100均の豆腐をギザギザに切る道具を使ってます。ちなみに豆腐は切った事ないです(笑)
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10
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※焼きたては少し柔らかいですが、冷めるとサクッとなります。
冷めたら乾燥剤と一緒に密閉しましょう。
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11
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時々舌に当たる表面の塩が美味しいの♡
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12
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※はったい粉
大麦を煎って挽いたもの「麦焦がし」とも言います。
きな粉並みにﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙでｵｽｽﾒ♡
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コツ・ポイント
・4でなるべくこねないように。粘りが出ると固くなります。手でギュッと握ってまとめる感じで。
・焼き時間はオーブンにより異なるので、加減しながら焼いて下さい。
・焼き時間はオーブンにより異なるので、加減しながら焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
はったい粉と黒糖の相性がとても良いので、サブレにしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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薄荷パン
