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ご飯進む♥鶏と茄子のじゅわっと甘辛マヨ

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Description

ご飯の用意はいいですか～(o>艸<)しっかり味はお酒のアテにも良いですね♪
＊レシピ本掲載有難うございます＊

材料

茄子
１本
鶏もも肉（お好みのお肉でも可）
1/2枚
●醤油
大さじ２
●みりん
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●お酒
小さじ２
●おろし生姜（チューブ使用）
約２ｃｍ
●マヨネーズ
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉をひと口大にカットします。●を全て混ぜて合わせておきます。

  2. 2

    写真

    分量外の大さじ１程度のサラダ油でお肉を焼きひとまず取り出します。

  3. 3

    写真

    ②のフライパンに多めの油を足し、輪切りにした茄子を切ったそばから焼いていきます。（コツ参照）

  4. 4

    写真

    両面に焼き色が付いたらお肉を戻しいれ●も入れて半量になる位まで中火で煮詰めて出来上がりです。

  5. 5

    写真

    丼ぶりにも良さそうです♡

  6. 6

    写真

    ＊２０１６年✽クックパッドｍａｇａｚｉｎｅ「簡単おかずＢＥＳＴ５０」に掲載して頂けました
    (^o^)

コツ・ポイント

鶏から出た旨みある脂がもったいないので拭き取らず調理してます。茄子は切ってすぐ使う場合はアク抜きは不要です♪

このレシピの生い立ち

こってり味のおかずが恋しくて作りました♡
レシピID : 2558248 公開日 : 14/07/30 更新日 : 16/07/03

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#マヨネーズがいい #すぐ作れる！ #美味しい
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えみんちゅ＊
ご飯進む♥鶏と茄子のじゅわっと甘辛マヨ
by えみんちゅ＊