牛肉とセロリの南国風炒め♬

牛肉とセロリの南国風炒め♬

Description

カレー粉とナンプラーで南国風に♬

材料 (2~3人分)

牛肉(薄切り・切り落としなど)
200g
セロリ
1本(130gくらい)
酒(お肉・下味用)
大さじ2
大さじ2
サラダ油
大さじ1弱
小さじ1
砂糖
小さじ1(※コツ参照)
小さじ1/2
小さじ2と1/2
ひとつまみ~
黒胡椒
適宜
小さじ1

作り方

1

写真

牛肉は適当な大きさに切り、ボウルなどに入れ酒を振って
少し置く。
セロリの茎は斜め薄切り、葉の部分は、ざく切りにする。

2

酒を振って、少し置いた牛肉に、片栗粉を入れ混ぜる。
フライパンを熱し、サラダ油をひき、牛肉をほぐしながら炒める。

3

少し赤い所があるかな~・・・ぐらいまで牛肉を炒めたら
セロリの茎を入れて炒め、牛肉にも
しっかり火が通るまで炒める。

4

火が通ったら、酒・砂糖・カレー粉・ナンプラーの順に入れ、塩と黒胡椒で味を整え、セロリの葉を入れる。

5

葉がしんなりしたら、レモン汁を振り入れ、出来上がり♬

コツ・ポイント

砂糖は少なめにしています。
甘味のある方がお好きなら、小さじ2くらいに
増量してみて下さいね✿

このレシピの生い立ち

大好きなセロリを使った炒め物を・・・と
牛肉をプラスして
ナンプラーとカレー粉、レモン汁で
南国風な味付けにしてみました♪
レシピID : 2560153 公開日 : 14/03/31 更新日 : 14/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

2021/05/23

写真

セロリ、ナンプラー。子供が苦手な食材のはずが、うちの8歳児は喜んでもりもり食べべてくれます!調味料が見事に合わさった絶妙な味。

まにゃーる

2018/05/28

写真

想像もつかない絶品料理!材料全て合う!おもてなしにも!

dollyj

絶品だなんてどうしましょ!!大感激コメ嬉しいれぽありがとう✿

2018/04/25

写真

祝☆南国風なお味~カレー粉とナンプラー調味加減最高でした♡

☆Rokko☆

調味加減お褒め嬉し過ぎ~♬祝コメ付き素敵なれぽ有難う✿

2014/07/01

写真

南国風の味付けとても美味しかったです(^^)ご馳走様でしお♪

オレンジリング

南国味にお褒め嬉しいです♬素敵な献立にも入れて貰え感激感謝✿

のんのんSTELLA 2014年04月27日 20:44
✿嫁~ず☆なめがた子さん✿

お久しぶりです♬

今日は、こちらのレシピに、素敵なれぽを
ありがとうございます♪私もセロリ、大好きです❤

お正月、ひな祭り、新年度・・・あっという間に
GWですよね。
遠出はせず、近場をぶらりと楽しむ予定です❤

ではでは、また✿
嫁〜ず☆なめがた子 2014年04月28日 20:11
のんのんさん♪こちらこそお久しぶりです。
最近まで多忙でしたが、クックパッドではよくのんのんさんのレシピを参考にして料理してました。

調理を大事に楽しんでいそうなレシピだなぁなんて感じてました。

GWは残念ながら農作業に追われて出かけられないので、そのあと旅行にいくことを楽しみに頑張ります。

ナンプラーの使い方、とっても参考になります。また作らせてくださいませ~❀
のんのんSTELLA 2014年04月28日 23:56
✿嫁~ず☆なめがた子さん✿

コメント↑読ませて頂きました~♬
ありがとうございます✿
忙しいお仕事後の、ご旅行楽しみですね~❤
私はリフレッシュして、またGW明けから、頑張ります!
お互い、『楽しい』と『大変』を繰り返しながら
充実した日々を送りたいですね~✿ ではでは♬