パパッと そうめんチャンプルーの画像

Description

私の好きな沖縄料理のひとつ。
自己流の再現ですが簡単でパパッと美味しいです♪

材料 (2人分)

1缶(80g)
1/3ワ
10cm
ゴマ油
大2くらい
だしの素(顆粒タイプ)
小1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    にら→5cm位の長さ、にんじん→輪切りにして千切り、長ネギ→縦半分に切ってから斜め千切りに、それぞれ切っておく。

  2. 2

    そうめんをたっぷりの湯でゆでる。

  3. 3

    そうめんが茹で上がる時間を見計らって、フライパンを熱してゴマ油を入れ、にんじんとネギ、ツナを炒め始める。

  4. 4

    そうめんが茹で上がったらザルにあげ、ぬめりが取れるようしっかりと水で洗い、よく水を切って3のフライパンへ入れる。全体をほぐすように炒める。

  5. 5

    最後にニラを加え、だしの素、塩コショウで味を調えて出来上がり!

コツ・ポイント

そうめんが大変くっつき易いので、ツナの油を利用して炒めるといいです。
油が気になる場合は加える前にツナの油を少し切ってから加えるといいと思います。

このレシピの生い立ち

同じく沖縄料理好きの旦那が、一人暮らしの頃手料理で作っていたのを教えてもらいました。
レシピID : 256145 公開日 : 06/05/24 更新日 : 08/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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エリリング
シンプルでとても美味しい‼そうめんチャンプルーの虜になりました〜

れぽ有難うございます!気に入ってもらえて嬉しいです(^^)♡