ゴーヤとみょうがのおひたし

ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種を取り、斜め薄切りにして軽く塩でもんでおく。

塩もみしたゴーヤを熱湯に入れて、30秒～1分茹で、水にさらす。みょうがも半分に切って、薄切りにし、水にさらす。

ゴーヤとみょうがの水を切って器に盛り、かつお節とポン酢醤油をかけて出来上がり。