ゴーヤとみょうがのおひたし

ゴーヤとみょうがのおひたし
ほろ苦い風味としゃきしゃきの歯ざわりがくせになる夏の一皿。
ビールや冷酒のおともに最高でーす♪

材料 (2人分)

ゴーヤ
1/2本
みょうが
1~2個
かつおぶし
ポン酢醤油

1

ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種を取り、斜め薄切りにして軽く塩でもんでおく。

2

塩もみしたゴーヤを熱湯に入れて、30秒~1分茹で、水にさらす。みょうがも半分に切って、薄切りにし、水にさらす

3

ゴーヤとみょうがの水を切って器に盛り、かつお節とポン酢醤油をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

どっちもくせがある野菜ですが、私の大好物!いっぱい食べたいときは、迷わずこれです。
私はゆでずに生のままが多いですが......
レシピID : 256303 公開日 : 06/05/25 更新日 : 06/06/11

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