豚肉の甘辛ひとくちステーキ
作り方
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1
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豚ヒレ肉をひとくち大に切って、全体的にフォークで穴を軽く開ける。塩コショウをしてから片栗粉をまぶしておく。
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2
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フライパンにごま油をひき、1の肉を両面よく焼く。
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3
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2が焼けたら肉をひとまず皿の上においておき、そのフライパンにポン酢・砂糖・ラー油・白ごまを入れてとろみが出るまで煮立たせタレを作る。
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4
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とろみが付いたタレに、さっき焼いた肉を戻してタレを絡める。
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5
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お皿に持って小口切りにした青ネギをふりかけ、残ったタレをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
愛を込める。
このレシピの生い立ち
さっぱりだけど、ごはんが進むおかずを作りたかったので出来上がりました。
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