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パイナップルケーキ

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Description

イギリス人ママの美味しいケーキを再現してみました。

材料

パイナップル(缶詰)
1缶
■ ＜ソース＞
ブラウンシュガー
80ｇ
バター（角切りにする）
30ｇ
■ ＜生地＞
小麦粉(薄力粉)
200ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２
塩
小さじ1/4
卵（卵黄、卵白に分ける）
２個
バター（室温）
70ｇ
砂糖
120
バニラエッセンス
小1
ミルク
120ｍｌ

作り方

  1. 1

    オーブンを１８０度に予熱開始。
    ソースを作る
    バターとブラウンシュガーを鍋に入れて弱火で溶かす。

  2. 2

    型にオイルを塗っておき、そこにソースを入れパイナップルを敷き詰める

  3. 3

    小麦粉ベーキングパウダー塩をあわせて、ホイッパーで軽く混ぜておく。

  4. 4

    バターに砂糖を混ぜて混ざったところに卵黄を入れよく混ぜる。その後粉を三回に分け混ぜいれる。最後にミルクを入れよく混ぜる

  5. 5

    別のボール卵白を角が立つくらい泡だて、３の生地に着るように混ぜ込む

  6. 6

    パイナップルが入っている型に生地を流し込む。真中がへこむようにするといい。１８０度で30～４５分焼成

コツ・ポイント

パイナップルは生がベストなのですが、缶詰の時は水気を切っておくといいです。

このレシピの生い立ち

イギリス人が作ったレシピが美味しかったのですが、甘すぎたので自分好みの味に変えました
レシピID : 2565641 公開日 : 14/03/30 更新日 : 14/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年9月9日
初れぽ
写真
ぷみぽ
酸っぱいパイナップルが美味しくなりましたー！

美味しく作ってくれてありがとう

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( )
かこりるま
パイナップルケーキ
by かこりるま