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圧力鍋でやわらか♡角煮風スペアリブ

圧力鍋でやわらか♡角煮風スペアリブの画像

Description

バラ肉のブロックより少しあっさり⁈ご飯のおかずに。ビールにも合う合う♡

材料 （2人分）

豚スペアリブ(骨付き)
250g
■ 【圧力用調味料】
★酒
200cc
★水
200cc
★ベーキングパウダー
5g
★しょうが(チューブ)
10cm
★にんにく(スライス)
1片
■ 【仕上げ用調味料】
☆砂糖
大さじ1
☆酢
50cc
☆濃口醬油
50cc
☆みりん
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    ★の調味料（酒、水、ベーキングパウダー、しょうが、にんにく）、肉を鍋に入れて混ぜたら蓋をする。

  2. 2

    中火〜強火にかけ、しゅーっと音がしたら弱火にして20分煮込む。※ポイント参照

  3. 3

    写真

    火を消して10分ほどおいたら蓋を開け、中火にかけ沸騰させる。

  4. 4

    写真

    ☆の調味料（砂糖、酢、しょうゆ、みりん）を混ぜながら順に加える。

  5. 5

    写真

    強めの火にかけ、底が焦げ付かないよう時々鍋をゆすり、煮汁が1/2〜1/3になったら完成。

コツ・ポイント

使用したのはパール金属製のもので、80kpaかけています。消火後は十分に時間をおき、蓋を開けるときは注意してください。

このレシピの生い立ち

豚バラのブロックよりスペアリブの方がちょっと安価で、しかも少なめパックで売ってるので♡
レシピID : 2566105 公開日 : 14/03/31 更新日 : 14/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2018年5月11日
写真
ツヤ子
リピ。ほんとスペアリブはこれに限る！思い立ってすぐ作れますね！

れぽ感謝です☆煮卵付きでとても美味しそうです^^

2015年6月13日
写真
ツヤ子
毎回大好評です！私も卵いれてみました。グー(^-^)g""

味が染みた卵は最高ですよね♡

2014年12月9日
写真
bechi＊
うっま♡これは旦那のビールが進んじゃうこと間違いなし！

レポ感謝です^^*ビールのアテに最高ですよね♡

2014年7月23日
写真
わんめぐ
玉子も煮てみました。ご飯のおともに最高でした‼︎美味しかったです

玉子もとてもおいしそうですね♡

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( )
manaminC
圧力鍋でやわらか♡角煮風スペアリブ
by manaminC