イイダコのトマト煮☆イタリアン☆
keic000
作り方
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1
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イイダコを下処理をし(墨袋、内蔵を取る)塩をつけて滑りを取る。
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2
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玉ねぎ、にんじん、セロリを切る。
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3
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にんにくをオリーブオイルを炒め、香りが立ったら、野菜を入れて炒める。
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4
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鷹の爪があれば一緒に炒め、野菜がしんなりするまで炒める。
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5
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イイダコを加え、イイダコの色が変わり、足がくるんと丸くなるまで炒め、白ワインを入れて、汁気が飛ぶまで炒め続ける。
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6
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水、トマト缶、コンソメを入れて、弱火で30分煮込む。
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7
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塩、こしょうで味を調整し、モッツァレラチーズをトッピングしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
イイダコの下処理に苦戦しました....
このレシピの生い立ち
角上魚類で大きくて美味しそうなイイダコを安く見つけたので...
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
