ヘルシー✨豚コマと高野豆腐のハンバーグ
Description
ひき肉がなくても、豆腐の水切りを待たなくてもハンバーグが出来ちゃいます。
100g足らずの豚コマでハンバーグ2個❗️
100g足らずの豚コマでハンバーグ2個❗️
ねえさん食堂
材料
（2つ分）
100g弱
1/2個
4個
1個弱
塩
小1/2
コショウ
少々
ナツメグ
少々
サラダ油
大1
酒
大1
ソース
お好みで
付け合わせ
お好みで
作り方
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1
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高野豆腐を水で戻す。
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2
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豚コマは3cm位にカット。
タマネギは適当にザク切り。
よく水を絞った高野豆腐も小さく切る。
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4
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3に高野豆腐を加え、みじん切りに。
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5
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最後に豚コマを加えてON
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6
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豚コマは歯ごたえがある位にやや大き目になる位までにする。
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7
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塩コショウを加え、あれば、ナツメグもすって加える。
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8
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卵を溶きほぐし、タネに1/3ずつ加え、全体をこねる。
タネがゆるくなり過ぎないように様子をみながら足していって下さい。
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9
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タネを2等分し両手でキャッチボールするように空気を抜き、形を作り中央をややくぼませ、油を熱したフライパンへ。
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10
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中火で2分位焼いたら裏返す。
ちょっと焦げ気味ですね…
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11
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酒をふりいれ、蓋をして中弱火で1分半蒸し焼きにする。
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12
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お好みの付け合わせと一緒に器に盛り付け、お好みのソースでお召し上がり下さい。
焦げ目が薄い面を上にしました。
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13
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今回の付け合わせは、サニーレタス・プチトマト・ほうれん草とポテトのチーズ焼き レシピID:2566648にしました。
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14
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ソースは、お肉にぴったり オニオンソース レシピID:2565426にしました。
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コツ・ポイント
FPがなければ、ひたすら頑張って細かく切って下さい。
高野豆腐はしっかり絞って水を切って下さい。
お肉をやや大き目にする事で、少なくても食べ応えを感じられます。
高野豆腐はしっかり絞って水を切って下さい。
お肉をやや大き目にする事で、少なくても食べ応えを感じられます。
このレシピの生い立ち
出不精過ぎて買い物にも出掛けたくないわたくし…
昨日作ったオニオンソースを使ってハンバーグが食べたいものの、あるのは豚コマ100g足らず…
でも作りましたとも❗️
昨日作ったオニオンソースを使ってハンバーグが食べたいものの、あるのは豚コマ100g足らず…
でも作りましたとも❗️
ねえさん食堂
