一時間で簡単レンジ発酵パン

耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600Wで50秒チンしてまぜる。

バターがとけたらドライイースト、砂糖、塩の順にはしで混ぜる。強力粉は半分入れてなめらかになったら全部入れる。

一塊になったらふんわりラップをして200Wで30秒チンする。一次発酵終了。

もう一度ガスを抜き好きな形に成形したらクッキングシートに乗せラップをして200Wで30秒チンする。
オーブン余熱開始。

鉄板に移し固く絞ったフキンをのせ10分ほど置く。
1、5倍に膨らんだら二次発酵終了。

好みで溶き卵（分量外）を塗って180℃のオーブンて12～15分焼く。