大学芋

サツマイモはよく洗い、食べやすい大きさにきって水にさらします。

揚げ油を熱し、170度でこんがりとするまで揚げ、油をよくきります。

テフロンのフライパンにタレの材料をすべていれて火にかけて、中火でトロリとするまで煮詰めます。